六本木食べ歩き(発酵バター、チーズのソフトクリーム@ベイユヴェール)

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    美術館からの帰り道、フランスのフロマージュリー&発酵バターのbeillevaire(ベイユヴェール)のお店を友人の麗子先生が発見。

     

    1980年の創業なのでまだ新しい感じではありますが、フランス内に60店舗あり、

    フランスではエシレバターと同じぐらい有名なバター屋さんらしいです。

    公式サイト https://beillevaire.jp/

     

    2017年に麻布十番で日本初の店舗が出来、2019年2月に第2店舗が新宿伊勢丹に、第3店舗が8月に松屋銀座に出来たようで、なかなかの快進撃な印象。

     

    六本木ヒルズのこちらは2019年12月まで期間限定の店舗です。

    表通りから一本南の通り(シナボンの向かい)なので、気づかなかった!

     

    さて。バターラブな私達は足取り軽く店内へ。

     

     

    お持たせに使えそうなケーキやお菓子が並ぶ様にときめきながら、ショーケースの上にあるソフトクリームの模型へ目線は釘付け。

     

     

    ソフトクリーム(648円)

    味は2種類、発酵バターとチーズ。

    えー、気になる!!

     

    ミックスもありましたが、味が混ざってしまうので単体の味がオススメだそう。

     

    麗子先生は発酵バター、わたしはチーズ味を。

    左がチーズ、右が発酵バター。

    並べてもいまいちビジュアルに違いが分かりづらいですね笑

     

     

    発酵バターはバター味はあまりなくスッキリとして甘さも控えめ。

    チーズはしっかりと後味がチーズ。口溶け舌触りが不思議なしゃりっと感のあるクリームです。これなかなか美味しい。

    2つとも、重さもくどさもなく良い感じですが、チーズの方がおススメかも。

    チーズスイーツの流行りに乗ってきた雰囲気かもしれませんがチーズ好きには堪りません。


    【お店情報】

    モンプチ・プレジール・ベイユヴェール 六本木ヒルズ店
    03-3403-1300
    東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワー 1F
    https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13227795/ 



    🌸バターケーキ🌸

     

    ちなみに松屋銀座と麻布十番店では花とブーケをイメージしたバターケーキの販売があるよう。

     

    ベイユヴェール公式インスタグラム

    https://www.instagram.com/p/B2OaVdyA_X5/?igshid=1205hxa11lm59

     

    バタークリームって油分が重いイメージありますが、ソフトクリームを食べた感じだと、バタークリームもスッキリした味わいなのではないかしら?👀

     

    フルサイズ1万円、ハーフで6000円からとお値段張りますが、こんな綺麗なケーキ、もし貰えたら素敵でしょうね☺

     

     

    Lin🌸

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